Descrição

Expresivo, estructurado, afrutado y con una agradable textura sedosa. Este monovarietal de Moscatel de grano menudo seduce desde la primera gota. Una delicia muy gastronómica. 

 

Detalhes do produto

A adega
Dobledeperez
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Moscatel de grano menudo
Origem
Vino de España

Prova

Vista
De color amarillo pajizo. Limpio y brillante.
Nariz
Predominan los aromas de fruta de hueso y tropicales.

Boca
Estructurada, fresca, sedosa y persistente.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Combinação
Ideal con patés, mantequillas, quesos, salazones y mariscos.

Vinha e preparação

Descrição
Viñas situadas a 600 metros de altitud en el pueblo de Albatana.
Idade
21 años.
Solo
Franco-arenosos.
Clima
Mediterráneo.
Colheita
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Transporte y descarga manual en bodega a baja temperatura, a primera hora de la mañana.
Vinificação
Fermentación espontánea a una temperatura controlada que no supera los 15 ºC., con levaduras autóctonas y con una duración de 15 días.
Envelhecimento
Crianza sobre lías de 6 meses.
Engarrafamento
Sin adicción de productos enológicos. Clarificación y estabilización natural con frio y una ligera filtración con filtro de placas. Sulfitado muy bajo.