Descrição

Este vinho provém de 5 parcelas diferentes que são vindimadas no fresco da manhã. Cada uma destas parcelas é vinificada separadamente. O resultado é uma Pinot noir clássica, com sugestivos aromas de frutos vermelhos, fácil de beber, com taninos suaves e uma agradável acidez.

Informações de produto

A adega
Lawson's Dry Hills
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Marlborough

Prova

Vista
Cor escura com tons púrpura brilhantes.
Nariz
Gama complexa de aromas, especialmente de frutos vermelhos.
Boca
O paladar é suave e sedoso, com exuberantes sabores a bagas e cerejas.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas cultivadas no Vale de Waihopai.
Solo
Os solos são compostos por argila e lodo sobre camadas aluviais.
Vinificação
A fruta é colhida em fermentadores abertos, onde é submetida a maceração a frio antes de a fermentação começar espontaneamente. Realiza-se "battonage" três vezes por dia para extrair o máximo de sabor. O mosto permanece sobre as suas peles durante 7 a 20 dias após a fermentação.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This has an attractive array of ripe red cherries and blueberries with a swathe of fresh, sappy and herbal aromas and flavors. Succulent, deep-set tannins hold plenty of flavor on the finish. Drink now. Screw cap.