Descrição

Lote de 4 castas, originárias dos vinhedos situados em Barolo e Monforte d'Alba. Após a colheita, estritamente manual, como manda a tradição, apenas as melhores uvas de cada casta são selecionadas e vinificadas em separado. Com um longo estágio em barrica, este Baccanera é um vinho único, de grande personalidade e longevidade.

Informações de produto

A adega
Lo Zoccolaio
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Barbera, Merlot, Nebbiolo, Cabernet sauvignon
Origem
Langhe DOC

Prova

Vista
Cor rubi.
Nariz
Intensos e complexos aromas de frutos vermelhos, como ameixa, com toques de feno e notas especiadas.
Boca
Encorpado, com taninos agradáveis e um final amplo e persistente.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a 300 metros sobre o nível do mar.
Idade
Média de 30 anos.
Solo
Calcário
Colheita
Vindima manual, realizada no mês de outubro.
Vinificação
As diferentes castas são fermentadas em separado. Em seguida, é realizada a fermentação maloláctica.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Ripe blackcurrants and blackberries on the nose with a hint of ink. Full, intense flavors and tight, fine tannins, coated in fruity vanilla. Persistent finish. It’s a bit too intense now. Give it a year to settle down. Try in 2022.