Descrição

Barolo Ravera é um dos mais importantes crus de Novello. Austero e dotado de grande potencial de guarda, surpreenderá com os seus requintados aromas a rosas secas, flores alpinas e madeiras nobres. Um vinho pleno e persistente na boca.

Detalhes do produto

A adega
Lo Zoccolaio
Tipo
Tinto
Colheita
2015
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Nebbiolo
Origem
Barolo DOCG

Prova

Vista
Rubi com brilho cristalino.
Nariz
Aroma intenso a rosas secas, flores alpinas e madeiras nobres. Pleno e persistente.
Boca
Grande estrutura e equilíbrio graças a excelentes taninos, longos e maduros.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual, realizada no mês de outubro.
Vinificação
Fermentação em cubas de aço inox, a temperatura controlada, durante um mínimo de 18 dias. Após a trasfega, dá-se a fermentação maloláctica.
Envelhecimento
Estágio de 42 meses en barricas de carvalho eslavo, seguidos de 6 meses em garrafa.

Avaliação dos especialistas

Gilbert & Gaillard:

Deep garnet with amber highlights. Racy nose combining spices, cedar, menthol, a mineral edge and fruit undertones. Rich, lively palate with profound flavours showing exquiste refinement and delicacy. The peak is in sight in this artisanal marvel.

James Suckling:

Full-bodied, round and robust with rich, ripe red berries, together with notes of earth. The tannins are slowly melding into the wine. Not overly complex, but well structured. The center palate should gain further interest after at least another two years. But a long life ahead of this. Try from 2023.