Descrição

Este vinho era conhecido anteriormente como Luis XIV Orange. É um vinho laranja com notas de fruta madura e flores murchas e um toque de oxidação que vai agradar aos apreciadores mais experientes. Um vinho laranja que bebe da tradição dos antigos vinhos brisados mediterrânicos

Detalhes do produto

A adega
Colección de Toneles Centenarios
Tipo
Orange wine
Colheita
2024
Álcool
12.0% vol.
Produção
4.000 garrafas.
Subzona
Alto Vinalopó.
Variedade
90% Merseguera, 10% Moscatel de Alejandría
Origem
Alicante

Prova

Vista
Cor amarela intensa com reflexos alaranjados.
Nariz
Ganhe intensidade aromática com sensações florais e frutadas que lembram um jardim mediterrâneo. Tem aroma de funcho, tangerina e floresta mediterrânea.
Boca
Com boa tensão e sabores bem persistentes e taninos finos.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Perfeito com arroz alicantino com carne ou peixe, assim como com guisados e tapas marinhas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias na localidade de Canyada, em Alicante. Vinhas em vaso e de sequeiro plantadas em quadro real, de forma tradicional, a 540 metros de altitude.
Idade
Mais de 50 anos.
Solo
Franco-arenosos com grande proporção de areias calcárias
Clima
Mediterrâneo com influências continentais.
Vinificação
Encubado em depósito de aço inox. 3 meses de maceração com as peles e os raspos. Leveduras autóctones. O contacto das peles e dos raspos com o mosto dá-lhe um toque extra de acidez e frescura, bem como a sua peculiar cor alaranjada. Elaborado segundo os princípios da mínima intervenção, sem aditivos até ao momento do engarrafamento.
Engarrafamento
Vinificação com intervenção mínima, com adição de sulfito só na hora do engarrafamento.