Descrição

Bodegas Bocopa continúa la tradición alicantina de elaborar este vino histórico, cotizado por reyes y personajes ilustres. Porque el fondillón fue, curiosamente, el primer vino que consiguió dar la vuelta al mundo al ser transportado en los barcos de Magallanes y Elcano. Laudum Fondillón está elaborado con cepas viejas de Monastrell que se vendimiaron muy maduras en 1994 y que, hasta el 2016, año de su embotellado, han permanecido en barricas de roble. Un tinto para ocasiones especiales.

Este vino obtuvo la medalla de oro en los Premios Bacchus. 

Detalhes do produto

A adega
Bocopa
Tipo
Doce
Colheita
1994
Álcool
16.0% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Alicante

Prova

Vista
Color caoba dorado con ribetes ambarinos. Límpido y brillante, con una capa media.
Nariz
Tiene una nariz muy amplia, compleja y con buena intensidad aromática, donde destacan tanto la fruta madura y dulce (ciruelas negras, dátiles), como la fruta pasificada (uvas pasas, higos secos, orejones…) y licorosa. También aparecen notas de cacao, avellana y tabaco rubio.
Boca
De entrada elegante y sedosa. El azúcar residual natural está perfectamente compensado con la acidez, resultando fresco. Tiene un postgusto muy largo y persistente, donde las frutas pasificadas, las notas licorosas y los tostados dejan una sensación muy agradable.
Temperatura de servir
Entre 12 y 14 ºC.
Combinação
Ideal con postres como turrones y torrijas. También como aperitivo, con quesos azules, anchoas, mojama o hueva.

Vinha e preparação

Colheita
La vendimia manual de cepas viejas muy maduras tuvo lugar en el año 1994.
Vinificação
El mosto permanece en contacto con los orujos durante todo el proceso de fermentación.
Envelhecimento
Crianza de casi 22 años en barricas de roble de 1.500 litros.
Engarrafamento
Embotellado en 2016.