Descrição

Kloof Street é a gama de entrada da prestigiada adega de Swartland e este coupage tinto é uma introdução encantadora e acessível ao seu mundo. Cada uma das quatro variedades que o compõem, lideradas por Syrah e Grenache, assim como as suas seis parcelas de proveniência, conferem complexidade e profundidade a um vinho que se destaca pela sua redondeza.

Informações de produto

A adega
Mullineux & Leeu Family Wines
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Produção
33.460 garrafas
Variedade
57% Syrah, 27% Grenache noir, 9% Cinsault, 7% Tinta barocca
Origem
Swartland

Prova

Nariz
Dominado por aromas de bagas pretas com um toque de especiarias natalícias no acabamento.
Boca
Exibe um grande equilíbrio, arredondado, como no nariz, por agradáveis notas de especiarias. Cada variedade acrescenta complexidade e profundidade no lote final: a Cinsault adiciona perfume, a Tinta Barroca tanino, a Garnacha o seu caráter frutado e a Syrah a estrutura para unir tudo isto.
Temperatura de servir
16 °C.
Consumo
Para ser desfrutado agora e até aproximadamente 2026, se mantido em condições óptimas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de seis parcelas cultivadas de forma sustentável em diferentes partes de Swartland, algumas delas perto das montanhas Kasteelberg e Paardeberg.
Idade
Vinhas entre os 7 e 48 anos de idade.
Solo
Principalmente pedregoso de xisto e seixos e granito decomposto.
Rendimento
5.000 quilos por hectare, o que neste caso equivale a 30 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual entre 1 e 22 de Fevereiro de 2021.
Vinificação
As diferentes parcelas foram vinificadas separadamente. Antes de serem selecionadas à mão, as uvas passaram algum tempo em câmara frigorífica para preservar a sua frescura e integridade. Os cachos foram então transferidos para o tanque, 60% deles desengaçados, para completar a sua fermentação a temperaturas não superiores a 28 °C, com leveduras indígenas e mexidos duas vezes por dia. A maceração durou pouco menos de 4 semanas. O vinho foi então drenado e trasfegado em barricas para fermentação maloláctica. O loteamento das diferentes parcelas foi realizado na Primavera e o vinho foi subsequentemente devolvido à barrica para o seu envelhecimento.
Envelhecimento
Envelhecido durante 11 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês de terceiro e quarto ano, demi-muids de 500 litros e grandes cubas verticais de madeira.
Engarrafamento
A 20 de Julho de 2022.