Diez Mérito Oloroso Victoria Regina VORS , 50 cl
Descrição
O estágio deste vinho tem a sua origem nas antigas adegas da Díez Hermanos, fundadas em 1876. Estamos perante um vinho que se optou por fazer o processo de envelhecimento oxidativo, com uma graduação alcoólica de 17 ºC, evitando assim o desenvolvimento da flor. Em contacto permanente com o ar, a oxidação e a concentração dos componentes aromáticos produzidos pela evaporação elevam naturalmente o seu teor alcoólico até 20 ºC. Desde a sua origem, este vinho vai adquirindo progressivamente um tom cada vez mais escuro: âmbar no início e, com o tempo, mogno cada vez mais intenso. No nariz é potente, profundo e cheio de matizes aromáticos de baunilha, frutos secos, etc. Em boca é quente, aveludado e redondo
Detalhes do produto
Prova
Vinha e preparação
Avaliação dos especialistas
Aged from the very beginning in an oxidative way, the NV Oloroso Victoria Regina is a VORS from an old solera whose 17% initial alcohol is concentrated to 20% by the time it's bottled. The noble wood is upfront, and has some unusual notes of vanilla, a touch of varnish and hazelnuts, dried apricots quite showy, in a commercial way. The palate is quite approachable and round, ending quite dry and serious, somehow in contrast with the nose. Today I prefer palate to nose.1,000 bottles per year.- Luis Gutiérrez.
Se há algo que esta adega de Jerez pode se gabar, é dos seus duzentos anos de história. Foi em 1876 que os irmãos Díez e Pérez de Muñoz começaram este negócio vinícola.
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