Descrição

Este vinho faz parte de uma Edição Especial que só sai à venda quando a colheita é de qualidade excepcional. As uvas vêm de parcelas da Finca Boldandín, que lhe dá um toque especial que o diferencia dos outros vinhos da casa. Com aromas que lembram frutas vermelhas, especiarias e até chocolate amargo, ele tem um paladar fino, sedoso e guloso

Detalhes do produto

A adega
Pago de Cirsus
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
15.0% vol.
Variedade
Syrah, Cabernet sauvignon
Origem
Finca Bolandín

Prova

Vista
Cor rubi intenso.
Nariz
Complexo, com aromas de frutos silvestres pretos, especiarias picantes e chocolate preto.
Boca
Fino, sedoso e guloso, com notas frutadas e minerais que dão comprimento e persistência.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal com pratos de colher e carnes vermelhas.

Vinha e preparação

Colheita
A colheita é feita manualmente em caixas de 15 quilos durante o mês de outubro.
Vinificação
As uvas ficam a macerar durante 96 horas a 5 ºC.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês Allier.