Descrição

Este tinto se elabora con un coupage de Syrah y Cabernet sauvignon en la zona sur de Navarra. Con un perfil torrefacto, este vino es una buena elección para los amantes de los aromas tostados, pues encontramos los aromas terciarios muy bien ensamblados con intensas notas de fruta roja. En boca es estructurado y complejo.

Detalhes do produto

A adega
Pago de Cirsus
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
15.0% vol.
Variedade
Syrah, Cabernet sauvignon
Origem
Navarra

Prova

Vista
Color rojo cereza intenso con tonos violáceos.
Nariz
Fragancia de hoja de tabaco y intensas notas de fruta roja y especias.
Boca
Firme, estructurado y complejo, con taninos sedosos y una riqueza aromática notable, con un final largo y firme.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.
Combinação
Platos principales, estofados, filetes de ternera, jabalí, cochinillo, solomillo, cordero, quesos grasos y maduros.

Vinha e preparação

Clima
Continental con baja pluviometría (< 200 mm al año).
Colheita
Tuvo lugar durante la segunda semana de octubre. Cosecha manual en cajas de 15 kilogramos por parcelas y variedades.
Vinificação
Maceración prefermentativa en frío a 5 ºC durante 72 horas. Se ha fermentado en tinas de roble francés.
Envelhecimento
Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés.