Descrição

Santenay, a vila mais a sul da Côte de Beaune, faz fronteira com o famoso Premier Cru Chassagne-Montrachet e é super conhecida pelos seus Grands Crus brancos. Com vinhas que têm uma exposição perfeita (do nascer do sol até ao meio-dia), Prosper Maufoux oferece-nos, com o seu Santenay 1er Cru Beaurepaire Blanc, um gole mineral e elegante, com muita textura glicérica

Detalhes do produto

A adega
Prosper Maufoux
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2016
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Santenay 1er Cru Beaurepaire

Prova

Nariz
Cítrico, com notas iodadas e minerais, com um toque elegante de madeira.
Boca
Com uma textura envolvente, equilibrada com a madeira.
Temperatura de servir
Entre 10º e 12ºC.
Consumo
Agora e até 2025 em ótimas condições de conservação.
Combinação
Espetadas de camarão, vieiras gratinadas, rodaballo grelhado.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo que fica na comuna de Santenay, no sul da Côte de Beaune.
Solo
Arcillo-calcários.
Clima
Continental.
Vinificação
As uvas selecionadas são desengacadas e depois fermentadas em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
16 meses em barricas de carvalho francês (30% novas).