Descrição

Este é um vinho que, segundo os seus produtores, «se rebela contra as normas, mas sem as quebrar». Uma filosofia que permite que as castas Tempranillo e Garnacha tintorera se expressem tal como são, com as singularidades próprias de cada colheita.  Fragrante, jovem e de uma simplicidade cativante.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Vegalfaro
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
65% Tempranillo, 35% Garnacha tintorera
Origem
Utiel - Requena
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelho-cereja escuro com um toque de tons roxos.
Nariz
Mostra uma boa intensidade e aromas a frutos vermelhos, ervas selvagens e subtis matizes tostados.
Boca
Entrada fresca, impulsionada pelas sensações frutadas que se expandem com notas de ameixa, cereja e amora. Os taninos finos e bem integrados do vinho culminam num final equilibrado e longo.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.

Vinha e preparação

Nome
Finca Alfaro.
Descrição
Vinhas de diferentes parcelas desta propriedade Alfaro cultivadas de acordo com práticas que promovem a biodiversidade e a sustentabilidade com uma agricultura biológica integral.
Vinificação
Cada variedade é elaborada separadamente e de acordo com o seu grau ideal de maturação. Quando chega à adega, fazemos o desengace e um breve esmagamento das uvas para depois fermentarem em depósitos de inox com controlo de temperatura (não superior a 26 °C), entre 10 e 12 dias com remontagens curtas e periódicas. Depois de terminar a fermentação, o vinho fica em maceração com as peles por mais alguns dias. Depois desse processo, é feito o descuba por gravidade e a prensagem suave em prensa pneumática.
Envelhecimento
Uma parte do vinho passa por um estágio de aproximadamente 3 meses em barrica.