Descrição

Rosé provençal com marcada presença de frutos vermelhos carnudos e muito suculentos. Para o verão é um vinho ideal porque refresca e além disso é muito versátil gastronómicamente. 

Informações de produto

A adega
Château La Coste
Tipo
Rosé
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Produção
170.000 garrafas.
Variedade
Grenache, Syrah, Cinsault, Cabernet sauvignon, Vermentino
Origem
Coteaux d'Aix-en-Provence

Prova

Vista
Cor pêssego-rosado
Nariz
Expressivo bouquet de frutos vermelhos. Amplo, fresco e floral.
Boca
Redondo, com recordações do que se sente no nariz e uma bela persistência frutada.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Consumo
Até 2023, se for conservado em condições óptimas.
Combinação
Carpaccio de polvo em azeite, lima Pissaladière com anchovas e sardinhas, ceviche de dourada com romã, sopa de marisco com açafrão.

Vinha e preparação

Solo
Argilo-limoso.
Clima
Mediterrâneo com influência continental.
Rendimento
50 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima mecanizada.
Vinificação
Prensagem a baixa temperatura, inertização da prensa. Fermentação a baixa temperatura.
Envelhecimento
Curto envelhecimento em cubas de aço inoxidável termoreguladas em borras finas.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Pale peach-colored rosé with aromas of sliced apples, strawberries, cream and rose petals. It’s medium-bodied with crisp acidity. Dry, delicate and mineral finish. Pretty. From organically grown grapes. Drink now.