Descrição

Sensacionante é a segunda proposta da coleção de vinhos da nossa marca Bodeboca e nasceu para satisfazer a demanda da zona produtora de vinho branco mais consumida na nossa comunidade: a D.O. Rueda. Elaborado exclusivamente com a casta Verdejo em colaboração com o grupo Pernod Ricard a partir dos vinhedos e instalações que possuem nesta região, caracteriza-se por ser um branco fresco e agradável para ser apreciado em qualquer contexto. O seu nome é um acrónimo de dois dos adjetivos mais utilizados pelos nossos sócios nas suas classificações: sensacional e impressionante. Um vinho branco com aromas equilibrados, com bom volume na boca e que, sobretudo, está destinado ao sucesso graças ao seu preço, que é também.... sensacionante!

 

Informações de produto

O produtor
Vinos Bodeboca
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Produção
3.000 garrafas
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
Amarelo palha luminoso e atractivo com reflexos esverdeados.
Nariz
Muito limpo, fino e elegante. Aromas de frutos brancos e de caroço, juntamente com ervas aromáticas e anis, tão característicos da variedade.
Boca
Saboroso e encorpado, com uma acidez refrescante, untuoso e bem equilibrado. O final faz lembrar os cítricos, ervas e fruta madura com um amargor agradável característico da variedade.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
É o acompanhamento perfeito para mariscos e peixes em geral, bem como sopas, cremes e queijos frescos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedos de diferentes fornecedores localizados a uma altitude de 750 metros acima do nível do mar no município de Serrada em Valladolid e na área circundante.
Solo
Com uma alta concentração de rochas na superfície, são solos de cascalho, com baixo teor de matéria orgânica, boa aeração e drenagem. A composição dos solos varia entre arenosos e argilosos.
Clima
Continental extremo. Vinhas expostas a invernos frios e verões muito quentes com grandes diferenças de temperatura entre o dia e a noite, o que contribui para alcançar um grande equilíbrio no desenvolvimento biológico das uvas.
Colheita
Vindima nocturna mecanizada para evitar a oxidação das uvas e para realçar os aromas primários da fruta, protegendo ao mesmo tempo a integridade das peles.
Vinificação
Prensado numa prensa pneumática fechada. Fermentação durante cerca de 15 dias com controlo de temperatura entre 14 e 16 ºC em tanques de aço inoxidável. Depois, o vinho repousa durante uma semana antes de ser trasfegado. Uma vez limpo, o depósito volta a ser enchido com o vinho e é mantido frio e com as borras em suspensão.
Engarrafamento
É clarificado antes de ser engarrafado.