Descrição

Chamado 'o Vigoroso', este pinot grigio provém de uma vinha que cresce no Paulsner Feld, uma encosta que de repente desce 120 metros para o vale de Warthtal. O solo escarpado é um verdadeiro desafio tanto para a videira, que tem de ter raízes profundas, como para os viticultores, tornando-os fortes, resistentes e tenazes. Frutado e floral, na boca mostra-se equilibrado e fresco. Com um caráter mineral, é o reflexo do solo de onde provém.

 

Informações de produto

A adega
Kellerei St. Pauls
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pinot grigio
Origem
Alto Adige DOC

Prova

Nariz
Aromas de ananás, melão, pêra madura, flores brancas e um subtil toque de baunilha.
Boca
Apresenta-se equilibrado com uma frescura fina e mineral, muito persistente.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Até 2025, se conservado em condições óptimas.
Combinação
Ideal acompanhamento de entradas, pratos de peixe e fumados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas nas pronunciadas colinas que descem do planalto de San Paolo.
Idade
25 anos.
Solo
Solo típico composto por loess, uma deposição eólica de areia e lodo de origem glaciar.
Colheita
A vindima manual é realizada a meados de setembro.
Vinificação
A fermentação decorre em barricas grandes de madeira.
Envelhecimento
Envelhece sobre as suas borras durante cerca de 5-7 meses em barricas pequenas de madeira.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

This line of about 10,000 released bottles offers a classic expression of the grape with citrus, white peach and dried grass or mountain herb. The St. Pauls 2020 Alto Adige Pinot Grigio Löss sports a mild, lean-bodied approach with hints of crushed stone and nicely refreshing spicy acidity. This is meant for a pool-side lunch of tuna melt sandwiches.

James Suckling:

A creamy pinot grigio with plenty of white fruit and touches of melon and flowers. Elegant finish, though not so long. Drink now.

Decanter:

Attractive nose of spiced pear, tropical fruit and wet grass, then the delicate textured palate is graced with pretty floral notes.