Descrição

Este branco é uma homenagem única, preciosa e muito fiel ao terroir de onde provém. As vinhas da Taboadella remontam ao tempo do povoamento romano da península, assentes sobre as ruínas de uma antiga villae romana do séc. I, de onde lhe vem o nome. A transparência da Encruzado, aliada aos aromas florais da Bical e à austeridade da Cerceal oferecem um vinho vibrante, muito elegante e longo. Um exemplo único de como o passado vive no presente.

Informações de produto

A adega
Taboadella
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Silvã de Cima, Castendo
Variedade
30% Encruzado, 40% Bical, 30% Cerceal branco
Origem
Dão

Prova

Nariz
Aromas florais e austeros.
Boca
Apresenta uma acidez contida e vibrante, uma estrutura linear de gravidade intensa e um final longo e cheio.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Solo
Granito.
Clima
Atlântico com influência continental. Um início de primavera atipicamente frio, associado a um atraso deliberado na poda, permitiu atrasar o ciclo, evitando assim a exposição às geadas tardias que se formaram na primeira quinzena de abril na região. A floração decorreu com tempo soalheiro, o que permitiu a formação de bagos generosos que deram origem a cachos muito cheios. Os meses de junho, julho e agosto, sem precipitação e com temperaturas diurnas elevadas mas noites amenas, permitiram que os cachos se desenvolvessem em proporções equilibradas.
Rendimento
4.500 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual das uvas entre 6 de setembro e 3 de outubro.
Vinificação
Fermentação com 100% de cachos inteiros, 80% em cubas de inox e 20% em cubas de cimento, a baixa temperatura.
Engarrafamento
Em janeiro de 2023.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This has aromas of fennel, peaches and chopped apples. Some bitter grapefruit, too. Crunchy, fruity and medium-bodied. Drink now.

Decanter:

Portugal's Amorim is known as a cork producer, but the family also makes wine across the country, including the Taboadella range from Dão. This white blend of native grapes Encruzado, Bical and Cercial has clean citrus aromas, with a hint of florality. There's creaminess and weight to the textured palate, juxtaposed with punchy acidity; stony mineral, grapefruit pith and fennel notes alongside vanilla, melon. Clean crisp and pure.