Descrição

Monovarietal elaborado com a casta autóctone por excelência do Bierzo, a Mencía. Este vinho faz parte de uma coleção criada pela família Estévez em homenagem a Antonio Estévez, escritor e pensador do Bierzo que teve de abandonar a sua terra natal durante a Guerra Civil, fugindo da perseguição franquista. O seu exílio levou-o ao México, onde reconstruiu a sua vida sem nunca renunciar à memória do Bierzo

Detalhes do produto

A adega
Estévez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Produção
25.000 garrafas.
Variedade
100% Mencía
Outros formatos disponíveis:
Origem
Bierzo

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Assados, presunto de porco alimentado com bolota, carne seca e queijo de ovelha.

Vinha e preparação

Descrição
'Coupage' de vários encravamentos de Valtuille de Abajo conduzidos em vaso a uma altitude de 500 metros acima do nível do mar. Várias orientações.
Idade
A idade média é de 90 anos.
Solo
Argila e areia.
Vinificação
Em foudres de carvalho francês de 7.500 litros com chapéu molhado por gravidade. A fermentação alcoólica é espontânea com leveduras autóctones. A fermentação maloláctica ocorre em barricas de carvalho de 225 e 500 litros.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho de 225 e 500 litros.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The village red 2022 Valtuille de Abajo Vino de Villa comes from vines in the leux-dits or "parajes" of Matalospardos, Villegas, Cabanelas, El Val and La Rata. It's mostly Mencía with some 10% Alicante Bouschet and 5% other red and white varieties that fermented in 7,500-liter oak vats with around 15% full clusters and matured in 225- and 500-liter oak barrels for one year. It's floral, aromatic and clean, with 13.3% alcohol and a pH of 3.65. It's round and fleshy, with ripe fruit flavors but without excess and with a velvety texture. 12,000 bottles produced. It was bottled in February 2024.