Descrição

Um rosé proveniente de uma das melhores regiões da Provença, La Motte en Provence. É um vinho ideal para os apreciadores de rosés. Muito potente, puro rock & roll. Se aprecia a mineralidade encontrada num Sancerre, irá adorar.

Informações de produto

A adega
Château d'Esclans
Tipo
Rosé
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino)
Origem
Côtes de Provence

Prova

Vista
Rosé pálido, brilhante e transparente.
Nariz
Aromas delicados de bagas com notas minerais, juntamente com toques florais e especiarias subtis.
Boca
É rico e picante no paladar. O uso de estágio parcial em carvalho lhe confere uma sensação e textura cremosas, e a sua mineralidade de sílex confere-lhe outra densidade de complexidade. Termina potente e elegante, com uma acidez firme e um final longo e sedoso.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Peixes e frutos do mar, como ostras, salmão defumado com endro, espaguete à vongole.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em altitude média.
Idade
Entre 20 e 25 anos.
Solo
Argilosos e rochosos.
Clima
Mediterrâneo com influência continental.
Colheita
Vindima desde o amanhecer até o meio-dia.
Vinificação
70% fermentado em depósitos de inox e 30% em demi-muids (barricas de carvalho francês de 600 litros). Temperatura controlada em ambos os casos com bâtonnage das borras de levedura.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses tanto em depósito como em barrica.
Engarrafamento
Tardio devido ao prolongado contacto com as borras de levedura e ao estágio em barrica.