Descrição

Vinho tinto resultado do coupage de pequenas vinificações de uvas garnacha velhas, provenientes de vinhas cultivadas a uma altitude média de 900 metros, dispostas com orientação norte, buscando menos horas de sol e, portanto, um caráter mais floral e continental.

 

Informações de produto

A adega
San Alejandro
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Garnacha
Origem
Calatayud

Prova

Nariz
Sutil, com notas de especiarias (cravo, canela, cardamomo), licor de cereja e laranja doce.
Boca
Sedoso, com uma doçura varietal complementada por uma acidez refrescante e taninos de grande precisão.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Seleção de pequenas parcelas de vinhas antigas plantadas nas colinas das aldeias de Atea e Acered, no coração da serra de Santa Cruz, a uma altitude média de 900 metros. Entre os critérios de seleção desta vinha incluem-se as orientações a norte, com menos horas de sol.
Solo
De montanha e ardósia vermelha.
Clima
Continental, com verões secos e invernos frios.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
25% das uvas foram desengace, enquanto os restantes 75% dos cachos foram vinificados inteiros. Maceração a frio, fermentação a baixa temperatura em cubas de madeira e depósitos de cimento durante cerca de 21 dias.
Envelhecimento
Combinação de estágio em ovos Nomblot e barricas de 300 e 500 litros de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Tangy and expressive nose with unique botanical notes of ginseng, berries, potpourri, bramble berries and chopped herbs. Medium-bodied with fine tannins and a long, juicy finish. Very pretty. Delicious now, but can hold.