Descrição

Tal como os seus companheiros da gama Querencia Llibre e Querencia Corache, o Deseya é um tinto elaborado a partir da casta Garnacha, cultivada com métodos de agricultura biológica em vinhas de altitude situadas em encostas íngremes. É um tinto equilibrado e intenso, ideal para acompanhar cogumelos, guisados e carnes vermelhas e brancas grelhadas.

Informações de produto

A adega
San Alejandro
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Calatayud
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelho cereja.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos, cereja, mirtilos com notas de matagal (tomilho).
Boca
Complexo e equilibrado, com taninos maduros e final muito longo.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas de zonas frescas cultivadas em vaso tradicional e de sequeiro em altitude e encostas íngremes. Viticultura biológica.
Colheita
Vindima manual.
Envelhecimento
Combinação de materiais de estágio: recipientes de madeira (barris e cubas) juntamente com depósitos de betão de diferentes origens (Espanha, França e Itália), talhas e depósitos de grés.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The top of the organic range is the 2023 Querencia Deseya, produced with old-vine Garnacha fermented with uncrushed grapes in stainless steel and matured in oak barrels of different sizes, from 225 to 500 liters, and the final blend rested in stainless steel until bottling. It has a leafy nose with plenty of raspberry and redcurrant, hints of fennel and other aromatic herbs. The palate is velvety and tender, with melted tannins, good ripeness, 14.3% alcohol and good freshness and acidity showcased by a pH of 3.42 and 5.6 grams of acidity and a serious, stony sensation in the finish. 8,450 bottles produced. It was bottled in May 2024. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

Vibrant nose of potpourri, hibiscus and crabapples. Quite laid-back and cheerful, with very good freshness from the red bramble berries on its medium-bodied palate. Not complex but quite drinkable, with light, chalky tannins. Drink now. (Zekun Shuai)