Descrição

Les Schistes 2021 é um tinto elegante, com forte presença tânica, ideal para acompanhar carnes grelhadas, cordeiro e pato. Uma excelente descoberta para os apreciadores dos vinhos de Côte-Rôtie.

Informações de produto

A adega
Maison Clusel-Roch
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Produção
15.000 garrafas.
Variedade
95% Viura, Viognier
Origem
Côte-Rôtie
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Nariz complexo de frutos pretos, especiarias e violetas.
Boca
Em boca, é um vinho fino e elegante, com uma forte presença tânica.

Vinha e preparação

Descrição
As localidades de «Viallière», «Champon», «le Plomb» e «Montmain», todas situadas a norte da denominação Côte-Rôtie, em solos de micaesquistos ricos em ferro. Estas encostas estão orientadas para sudeste.
Idade
Entre 10 e 60 anos.
Colheita
As uvas são vindimadas manualmente.
Vinificação
A fermentação é realizada com leveduras autóctones. Durante a vinificação, mantém-se uma temperatura moderada para uma extração suave
Envelhecimento
Estágio durante 2 anos em barricas novas de carvalho francês.