Descrição

Viallière 2017 é um vinho biológico elaborado exclusivamente a partir da casta Syrah. Apresenta-se fino e elegante, com bom equilíbrio. Persistente e memorável.

Informações de produto

A adega
Maison Clusel-Roch
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Produção
3.000 garrafas.
Variedade
100% Syrah
Origem
Côte-Rôtie
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
O aroma apresenta notas de frutas vermelhas e pretas, além de especiarias.
Boca
Em boca, apresenta-se fino e elegante, com boa persistência.

Vinha e preparação

Idade
30 anos.
Colheita
As uvas são vindimadas manualmente. Uma vez na adega, as uvas são parcialmente desengace.
Vinificação
Fermentação com leveduras autóctones. Durante a vinificação e remontagens, a temperatura é mantida para garantir uma extração suave.
Envelhecimento
Estágio durante 2 anos em barricas novas de carvalho francês.