Descrição

Todos os anos, Bierzo representa um novo desafio. Esta colheita de 2019, classificada como excelente, foi marcada por um clima instável em todos os momentos, como se fosse uma primavera constante. Resultado de três microparcelas vindimadas e de uma produção verdadeiramente contida, colocando no mercado apenas 350 garrafas.

Informações de produto

A adega
Descendientes de J. Palacios
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
13.9% vol.
Produção
350 garrafas
Variedade
95% Mencía, 5% Jerez
Origem
Bierzo

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Paraje Fontelas.
Descrição
Vinha localizada no município de Corullón.
Tamanho
0,3 hectares.
Clima
Colheita marcada por um clima instável, como se fosse uma eterna primavera. O inverno apresentou um tempo extremamente instável, com um mês de fevereiro excessivamente seco. Junho terminou com um pico térmico, como no resto da Europa, embora Bierzo tenha sido menos afetado do que outras regiões, como Priorat ou Rioja Oriental. As temperaturas máximas foram registadas no final de julho, altura em que já se tinha registado mais chuva do que em colheitas anteriores. Em agosto, registaram-se dias com diferenças de temperatura de até 26 graus e a vindima beneficiou enormemente dessa situação, obtendo-se uma maturação exuberante e equilibrada.
Colheita
A vindima ocorreu de 13 a 21 de setembro.
Vinificação
Desengace e esmagamento parciais. Fermentação em cubas de madeira com pisagem e leveduras autóctones. Maceração de 30 dias. Fermentação malolática em cubas de madeira.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses em barricas e foudres.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2019 Fontelas was produced with grapes from three small plots in the zone of Fontelas in the San Martín paraje (or lieu-dit) in the village of Corullón. It's 0.3 hectares of steep slopes planted with vines ranging from 60 to 90 years of age that are farmed traditionally following biodynamic principles. Yields were 10.2 hectoliters per hectare (this comes from the higher-altitude part where the soils are very poor), and there are around 7,000 vines per hectare. As with most of the wines, the partly destemmed grapes fermented with indigenous yeasts in oak vats and matured in barrels and foudres, in this case for eight months. This feels a little riper, very juicy and very intense, a little more in the style from a few years ago, with more (natural) concentration; at the same time, the slow ripening provided for full development of aromas, and it has the grainy tannins that seem to be common to the wines from this vintage. This is slightly more open and faintly oxidative in character. Only 350 bottles, 21 magnums and four double magnums produced.