Descrição

Álvaro de Castro e Eulogio Pomares assinam este rosé elaborado na Quinta da Perella para a Fento. As variedades protagonistas no lote são Tinta roriz, Jaén e Touriga nacional, três uvas que dão o melhor de si num vinho fresco e mineral. As suas notas cítricas e florais conferem-lhe um passagem equilibrada e elegante.

Informações de produto

A adega
Fento Wines
Tipo
Rosé
Colheita
2025
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Beira Alta.
Variedade
60% Tinta roriz, 30% Jaén, 10% Touriga nacional
Origem
Dão

Prova

Vista
Cor rosa pálido com reflexos brilhantes.
Nariz
Bela frescura mineral, desenvolvendo aromas cítricos e de flores brancas.
Boca
Equilíbrio e elegância com uma boa tensão que lhe confere persistência e um final com carácter frutado e salino.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Quinta da Pelleda
Descrição
Vinhas dispersas na zona montanhosa da Serra da Estrela, protegidas dos ventos atlânticos, a uma altitude de 550 metros acima do nível do mar.
Tamanho
60 hectares.
Idade
Entre 30 e 65 anos.
Solo
Base granítica e linhas de areia e argila.
Vinificação
Após a desengace, as uvas são prensadas diretamente. A fermentação e o envelhecimento são realizados em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada.