Descrição

Um branco fresco, com um toque volumoso devido ao seu trabalho sobre borras e um grande caráter mineral. Segue a tradição dos brancos do Dão, menos conhecidos que os tintos da região. Além disso, é uma ótima oportunidade para experimentar variedades pouco conhecidas do país vizinho

Informações de produto

A adega
Quinta da Pellada
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
35% Cercial, 35% Encruzado, 20% Bical, 10% Malvasía fina
Origem
Dão

Prova

Nariz
Aroma delicado, com notas de fruta branca.
Boca
Estruturado, com um bom volume em boca. Tem boa acidez e um final delicado, onde se sentem notas de fruta fresca e ervas.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas a uma altitude de 500 metros acima do nível do mar.
Idade
Cerca de 44 anos.
Solo
Base de granito com linhas de areia argilosa.
Rendimento
5.000 cepas por hectare.
Vinificação
Maceração e fermentação lenta, seguida de um repouso de 2 meses com as suas borras para conseguir um volume extra.