Descrição

A parcela Horcajo, localizada em Castrillo de Duero, dá nome a este monovarietal de Tinto fino. A sua localização reúne excelentes condições para o cultivo da videira, devido à sua proteção contra as geadas, à heterogeneidade do terreno, à altitude e ao equilíbrio dos seus solos. O resultado de todos estes fatores é um tinto delicioso, estruturado, harmonioso e vibrante. Aqui apresentado em formato de 1,5 litros com caixa de madeira

Informações de produto

A adega
Bodegas Cepa 21
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tinto fino
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
De cor granada atraente.
Nariz
Intenso e complexo, o aroma a frutos pretos maduros é inicialmente percetível, acompanhado por elegantes notas de alcaçuz. À medida que se abre, surgem matizes especiados e tostados, fruto de um estágio prolongado e respeitoso.
Boca
Vinho tinto sedoso e equilibrado, que culmina num final longo e elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Parcela Horcajo.
Descrição
Localizada em Castrillo de Duero, a uma altitude entre 850 e 900 metros.
Solo
Argilo-calcário.
Clima
Continental. O ciclo vegetativo de 2019 foi marcado por condições climáticas que influenciaram de forma decisiva a qualidade da colheita, proporcionando uvas de grande expressão e equilíbrio. A primavera foi chuvosa, garantindo reservas hídricas para um verão seco e quente. Esses fatores permitiram que a maturação das uvas ocorresse de maneira perfeita, resultando em uma colheita que se destacou pela qualidade e pelo potencial enológico das uvas.
Vinificação
A fermentação alcoólica ocorre em depósitos de inox durante 26 dias e a uma temperatura controlada. A fermentação malolática dura cerca de 30 dias e é realizada em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês.