Descrição

A gama 3 sem filtrar da Lustau é um projeto no qual Sergio Martínez, enólogo e capataz da adega, seleciona as melhores botas das três cidades do Marco de Jerez para que possamos apreciar as suas diferentes singularidades. No caso deste fino de Puerto de Santa María, destaca-se o seu longo final em boca, onde se encontram notas salgadas e de frutos secos. Uma opção perfeita tanto para beber sozinho como para acompanhar pratos de peixe cru, como atum ou salmão

Detalhes do produto

A adega
Lustau
Tipo
Fino
Colheita
2023
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Outros formatos disponíveis:
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Vista
Cor amarela intensa com reflexos dourados.
Nariz
Notas salgadas, de frutos secos (amêndoas) e feno.
Boca
Seco e salino, muito longo e com um final em que há uma amargura sutil.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 5 e 7 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar com sashimi de salmão ou tártaro de atum.

Vinha e preparação

Solo
Albariza.
Envelhecimento
Estágio sob véu da flor durante 5 anos em botas de carvalho americano.
Engarrafamento
É engarrafado sem qualquer tratamento.