Descrição

A gama 3 sem filtrar da Lustau é um projeto no qual Sergio Martínez, enólogo e capataz da adega, seleciona as melhores botas das três cidades do Marco de Jerez para que possamos apreciar as suas diferentes singularidades. No caso deste fino de Jerez, encontraremos um vinho mineral e amendoado, para o qual se recomendam harmonias tradicionais como presunto ibérico, marisco ou um bom steak tartar.

Informações de produto

A adega
Lustau
Tipo
Fino
Colheita
2025
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Vista
Cor dourada intensa com reflexos âmbar.
Nariz
Notas de fermento fresco, pão branco, giz e manteiga.
Boca
Delicado, elegante e salino. Com um final ligeiramente amargo, mineral e amêndoas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 9 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar com presunto ibérico, marisco ou um steak tartar.

Vinha e preparação

Solo
Albariza.
Clima
Invernos moderados, porém húmidos, e verões muito quentes.
Envelhecimento
Estágio sob véu da flor durante 4 anos em botas de carvalho americano.
Engarrafamento
É engarrafado sem qualquer tratamento