Descrição

Este é o vinho mais exclusivo e raro da adega, elaborado com uvas provenientes de vinhas com mais de 100 anos. A fermentação é realizada em ânforas e o estágio em barricas usadas, obtendo-se um vinho com um bouquet muito intenso de frutos vermelhos e alcaçuz.

Informações de produto

A adega
Michelini i Mufatto
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Produção
593 garrafas.
Variedade
50% Mencía, 20% Merenzao, 10% Palomino, 10% Brancellao, 10% Godello
Origem
Bierzo

Prova

Nariz
Intensos aromas de frutos silvestres e alcaçuz.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos saborosos e intensos. Carnes de todos os géneros, especialmente carnes vermelhas, estufadas ou assadas.

Vinha e preparação

Vinificação
Fermentação com leveduras indígenas em ânforas de barro e maceração suave, sem pisa nem remontagem. Maceração em contacto com as peles e a polpa durante 10 meses.
Envelhecimento
Estágio de 3 meses em barricas usadas.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2021 Post-Crucifixión is from an ancient plot of 0.25 hectares planted with a field blend of Mencía and plenty of Galician varieties—Merenzao, Brancellao, Palomino or Godello in Santalla del Bierzo. The cooler 2021 delivered a wine with only 12% alcohol and lots of freshness. It fermented with 100% full clusters that were foot trodden in clay tinajas with a long maceration and aged 18 months in used 500-liter French oak barrels. Here, they have quite a lot of Merenzao (or Trousseau) that, in this cooler year, seems to mark the wine quite a lot, with perfumed and elegant floral aromas. It's ethereal and elegant, very fine-boned. This is more in line with the 2018 than the 2019, with the personality and perhaps a little more depth and complexity but still quite ethereal. Superb! They have closed the vineyards so they don't get the wild boards that use to eat a lot of grapes; so in the future, there might be a little more wine. Only 593 bottles were filled in June 2023. - Luis Gutiérrez. 

James Suckling:

Aromatic notes of dried roses and hibiscus lead the way. The palate is medium-bodied and fresh, ethereal and delicate, with subtle tannins and a long, graceful finish. This comes from a unique, tiny, head-trained old vineyard planted with an unusual mencia that has a more Galician DNA than Bierzo. Approximately 50% mencía, 10% palomino, 20% merenzao, 10% brancellao and 10% godello. Drink now or hold. - Jacobo Garcia-Andrade Llamas, Senior Editor.