Descrição

O Rosal é uma das duas subzonas mais prestigiadas da D.O. Rías Baixas, juntamente com Val do Salnés, e o berço deste vinho branco sem estágio em barrica. Elaborado a partir das castas albariño, caiño branco, loureiro e treixadura, este coupage apresenta-se muito aromático e fresco. Ideal para acompanhar aperitivos, marisco, pratos de arroz com marisco e queijos frescos.

Olga Verde, enóloga do Lagar de Fornelos, define-o assim:«um ano de maturação lenta e clima instável que se traduz num vinho vibrante, complexo e equilibrado. Cada casta contribui com a sua identidade para um coupage que reflete a paisagem de onde nasce: frescura, tensão e uma elegante expressão mineral, fiel à alma da nossa terra».

Informações de produto

A adega
Lagar de Fornelos
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Subzona
O Rosal
Variedade
81% Albariño, 12% Loureiro, 5% Treixadura, 2% Caiño blanco
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo esverdeado, límpido e brilhante.
Nariz
Muito intenso, onde se podem apreciar as notas aportadas por cada uma das variedades, tais como notas de louro, frutos de caroço e flores, acompanhadas por frutos brancos e cítricos próprios do albariño do Rosal.
Boca
Possui uma acidez vibrante, volume e estrutura, bem como a complexidade que lhe confere a mistura, juntamente com um equilíbrio longo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Aperitivos, marisco e peixe. Recomendado com queijos suaves, comida oriental, arroz, massa e aves.

Vinha e preparação

Nome
Fincas Silvosa y Viñadeiro
Solo
Ácidos de textura franco-arenosa com elevada presença de esquistos.
Clima
Com um perfil atlântico acentuado, o inverno quente e húmido favoreceu uma brotação precoce em meados de março. A primavera, chuvosa e instável, favoreceu um desenvolvimento vegetativo equilibrado, embora tenha representado alguns desafios durante a floração, com algumas perdas por deslizamento. O verão foi ameno, com chuvas intermitentes durante todo o ciclo, permitindo uma maturação gradual e completa. A vindima, apesar de alguns dias chuvosos habituais em Rías Baixas, terminou com uma colheita de excelente qualidade.
Colheita
Vindima entre 4 e 23 de setembro de 2024, após um rigoroso controlo de maturação parcela a parcela. As uvas foram transportadas rapidamente em pequenas caixas e refrigeradas, onde cada grão foi examinado pela selecionadora ótica na adega de Fornelos, descartando aqueles que não cumpriam os padrões de qualidade da adega.
Vinificação
A massa é arrefecida e submetida a uma prensagem suave em ambiente inerte para, em seguida, desfangar os mostos de forma estática. Cada uma das variedades fermenta separadamente a temperaturas frescas, mantendo as suas características. No final, realiza-se o tradicional «coupage» de O Rosal, onde cada uva contribui com o seu carácter e complexidade. Graças ao excelente equilíbrio dos mostos, não se realiza a fermentação malolática, para conservar a acidez natural e vibrante da colheita. O vinho permaneceu com as suas borras finas, com remontagens periódicas até ao engarrafamento, ganhando complexidade e corpo e mantendo a frescura característica.
Envelhecimento
O vinho foi guardado até ser engarrafado com as suas borras finas que, através de agitações periódicas, foram mantidas em suspensão, dando complexidade ao vinho.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Now under the watch of new winemaker, Olga Verde, this is a classic O Rosal cuvée of Albariño, 12% Loureira, 5% Treixadura and 2% Caíño Blanco. The fruit flavours are still quite primary, with notes of boiled sweets and passion fruit, complemented by laurel and jasmine top notes and a backbone of acidity. 2025-26.

James Suckling:

Sharp and steely on the nose, with green apples, citrus and white peaches, accented by sea breeze and oyster shells. The palate is medium- to full-bodied, combining substance and tension with a subtle saline thread that carries through the finish. Incisive and structured, with precision and clarity. Fermented and aged in stainless steel. Drink now. - Jacobo García Andrade, Senior Editor.