Descrição

Excelente albariño que se comporta como o acompanhamento perfeito para peixes, mariscos, comida oriental, arroz e queijos suaves. Fresco, vivo, cheio de equilíbrio e potência e com excelentes aromas cítricos e de frutas brancas.

Nas palavras de Olga Verde, enóloga da adega, esta garrafa traz«a pureza atlântica no seu estado natural. O vale do Salnés mostra a sua essência nesta colheita marcada pela frescura, intensidade e expressão salina, que combinada com o nosso albariño de O Rosal apresenta uma identidade varietal profundamente ligada ao território».

Informações de produto

A adega
Lagar de Fornelos
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Subzona
O Rosal e O Salnés.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo esverdeado límpido e brilhante.
Nariz
Apresenta-se puro e perfumado, com notas de fruta branco, maçã e pêra, flores e citrinos típicos da casta albariño.
Boca
Intenso, fresco e equilibrado, onde as notas salgadas acompanham um final longo e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Aperitivos, marisco e peixe. Recomendado com queijos suaves, comida oriental, arroz, massa e aves.

Vinha e preparação

Nome
Fincas Silvosa y Viñadeiro.
Descrição
Condução em espaldeira.
Tamanho
60 hectares.
Idade
Por volta dos 25 anos.
Solo
Ácidos de textura franco-arenosa com elevada presença de esquistos em O Rosal e de granito decomposto em O Salnés.
Clima
Com um perfil atlântico acentuado, o inverno quente e húmido favoreceu uma brotação precoce em meados de março. A primavera, chuvosa e instável, favoreceu um desenvolvimento vegetativo equilibrado, embora tenha representado alguns desafios durante a floração, com algumas perdas por deslizamento. O verão foi ameno, com chuvas intermitentes durante todo o ciclo, permitindo uma maturação gradual e completa. A vindima, apesar de alguns dias chuvosos habituais em Rías Baixas, terminou com uma colheita de excelente qualidade.
Colheita
Após um rigoroso controlo da maturação parcela a parcela, a vindima teve início a 4 de setembro de 2024 na propriedade Silvosa, em O Rosal, e a 16 de setembro na propriedade Viñadeiro, no vale do Salnés. Ambas as zonas foram colhidas manualmente, realizando uma primeira seleção dos cachos no campo. As uvas foram transportadas rapidamente em pequenas caixas refrigeradas para a adega, onde cada grão foi examinado pela selecionadora ótica, descartando aqueles que não cumpriam os exigentes padrões de qualidade.
Vinificação
A massa é arrefecida para prensagem em ambiente inerte, evitando oxidações indesejadas. Após a desfangagem, a fermentação é realizada com controlo de temperatura. Graças ao excelente equilíbrio dos mostos, decidiu-se não realizar a conversão malolática para conservar a acidez natural e vibrante desta colheita. O vinho permaneceu com as suas borras finas com remontagens periódicas, conferindo textura, volume e complexidade sem perder nem um pouco da sua frescura.