Descrição

As vinhas de onde provêm o Pinna Fidelis Reserva têm produções muito baixas, o que torna este vinho tinto especial, com caráter carnudo e untuoso, encorpado, frutado, equilibrado e requintado. Ideal para ser apreciado no momento e também para guardar.

Informações de produto

A adega
Pinna Fidelis
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2018
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho cereja muito intenso, com tons granada em densidade fina. Glicérico e brilhante.
Nariz
Após repousar no copo, aromas de frutos pretos, groselha preta, mirtilo e amora, compota de frutos, cacau, chocolate, notas torradas, pimenta e cravo.
Boca
Sabor intenso, encorpado, redondo, com presença dos taninos doces da uva, glicérico e untuoso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas na localidade de Peñafiel, em Valladolid, junto à confluência dos rios Duero e Duratón.
Idade
Mais de 30 anos.
Clima
Continental, com invernos muito frios e verões extremamente quentes, apresentando grande amplitude térmica.
Rendimento
3.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual com seleção de cachos.
Vinificação
Os vinhos são macerados durante aproximadamente 35 dias.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas selecionadas de carvalho francês das melhores florestas. Durante a sua permanência em barrica, foi cuidado com o máximo cuidado, reabastecendo as barricas, realizando periodicamente o 'battonnage' e trasfegando-o na primavera e no outono.
Engarrafamento
Finalmente, foi clarificado e engarrafado.