Descrição

O emblema perfeito da Protos e um dos seus vinhos mais vendidos. Este Estágio é um reflexo fiel do terroir da Ribera del Duero. De nariz intensamente aromático, destaca-se pelo seu paladar potente, envolvente, saboroso e taninos maduros. Apresentado em formato de 1,5 litros e com estojo.

Informações de produto

A adega
Bodegas Protos
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com reflexos roxos jovens.
Nariz
Intenso, com predominância de frutos vermelhos e pretos bem combinados com a madeira. Aromas de especiarias doces e suaves notas tostadas.
Boca
É um vinho envolvente, saboroso, equilibrado, com requinte e agradável maturidade. Final de boca com notas de fruta madura.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Vinho muito versátil, capaz de acompanhar perfeitamente pratos de aves, carnes de caça, guisados substanciosos, arroz e massa ou charcutaria.

Vinha e preparação

Descrição
A maioria das vinhas está plantada em encostas viradas a sul, procurando as horas de sol necessárias para uma maturação ideal.
Idade
Entre 30 e 35 anos.
Solo
Em geral, solto, pouco fértil, pobre em matéria orgânica, no qual, ocasionalmente, predomina o calcário. Na maioria dos casos, apresentam uma textura franca ou franco-arenosa.
Vinificação
A fermentação alcoólica é realizada a baixa temperatura (24-25 ºC) para preservar a fruta e diminuir a extração de taninos. O vinho realiza 25% da sua fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês e americano.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.