Descrição

Un blanco magistral que embotella la esencia más salvaje y mineral de las Cícladas. Elaborado por el visionario Paris Sigalas en su bodega de Oia, este vino nace de viñedos volcánicos cultivados de forma ecológica, donde la emblemática Assyrtiko revela su cara más elegante y profunda. Tras una fermentación controlada y un reposo de cuatro meses sobre sus lías con bâtonnage periódico, adquiere una untuosidad y un cuerpo admirables, sin perder ni un ápice de su frescura característica. Es un vino con alma volcánica, pensado para quienes buscan pureza y tensión, trasladándolos directamente a las puestas de sol de Santorini. Un referente mediterráneo.

Informações de produto

A adega
Domaine Sigalas
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Assyrtiko
Origem
Santorini
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Notas de fruta de hueso madura y cítricos.
Boca
Su acidez vibrante actúa como columna vertebral, equilibrando su potencia y desembocando en un final largo y salino que recuerda a la brisa del Egeo.
Temperatura de servir
Entre 10 y 12 ºC.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Elegant and full of energy with crisp citrus, fresh-picked peaches, jasmine and prickle pear, finishing long with a lovely salinity.