Descrição

O Xérico é elaborado com uvas provenientes de vinhas cultivadas segundo os princípios da viticultura orgânica, com intervenção mínima e racional. Redondo e com taninos acentuados, apresenta-se aberto e aromático no nariz.

Informações de produto

A adega
Tentenublo Wines
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
85% Tempranillo, 15% Viura
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelho cereja.
Nariz
A fruta vermelha e os tons lácticos e especiados dominam o ataque, mas logo surgem as delicadas notas de fumo e madeira, acompanhadas por aromas de outros tempos, de pão torrado na lareira, de pó de pedra e de vinho da aldeia.
Boca
Suculento e com boa acidez, com um fundo balsâmico de louro, alcaçuz e azeitonas pretas. Redondo e intenso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Válido até aproximadamente 2028, se mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Nome
El Pedron, La Entrada majadonda, Fuente colas
Descrição
Vinha plantada em vaso alto na localidade de Viñaspre. É utilizada uma viticultura orgânica de intervenção mínima e racionada. Lavoura mínima.
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre os 15 e os 50 anos.
Solo
Do terciário sobre margas calcárias em encostas de erosão.
Clima
Zona pouco abrigada e exposta aos rigores do vento do norte e às precipitações associadas à serra de Cantábria. Colheita marcada pela geada primaveril, pela seca e pela ausência de chuvas em dois anos consecutivos.
Colheita
Vindima manual em caixas de 400 kg.
Vinificação
Fermentação espontânea em depósitos de cimento de diferentes capacidades com remontagem suave. Fermentação malolática e estágio em depósitos de cimento.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em depósitos de betão.