Descrição

O Txomin Etxaniz Branco é um txakoli de Getaria (D.O. Getariako-Txakolina), elaborado com uvas autóctones Hondarribi Zuri e Hondarribi Beltza pela adega Txomin Etxaniz. É elaborado através de uma vindima tardia e fermentação controlada, permanecendo com as suas borras até ao engarrafamento, resultando num vinho branco fresco e mineral.

Informações de produto

A adega
Txomin Etxaniz
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
11.0% vol.
Variedade
50% Hondarrabi Beltza, 50% Hondarrabi Zuri
Origem
Txakoli de Getaria

Prova

Vista
Cor amarelo pálido.
Nariz
Notas cítricas e minerais, com aromas de maçã verde e fruta branco madura.
Boca
Fresco, com excelente acidez.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual no início de outubro.
Vinificação
Vinificação a temperatura controlada em tanques de inox. Elaboração sobre borras.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A bit neutral yet fresh and almost mineral, with hints of white almond complementing the green stone fruit and nectarines. The acidity is slightly prominent compared to the fruit concentration, but a smart touch of sweetness in the finish adds some weight and approachability to the otherwise lean and austere profile. While not complex, this makes for a lovely aperitif. Drink now.