Descrição

Com as vinhas mais jovens da vinha em Aia (Gipuzkoa) e com o objetivo de oferecer um txakoli descontraído, surge o K Pilota. É o segundo vinho da adega K5, um branco cítrico, refrescante e subtilmente mineral. Como curiosidade, o seu nome é uma homenagem à pelota basca. Um vinho alegre e jovem, perfeito « para sair para beber uns copos e tomar um txikito», como indica o próprio Karlos Arguiñano.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Bodega K5
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Hondarrabi zuri
Origem
Txakoli de Getaria

Prova

Vista
De cor palha brilhante.
Nariz
Especiado e cítrico, com notas de fruta branco fresca e matizes de ervas silvestres.
Boca
Fresco, elegante e com boa acidez.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar aperitivos e refeições leves: tapas, sushi, marisco, pratos de arroz, peixe e carnes brancas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha plantada na localidade de Aia. As videiras são cultivadas em espaldeira e encontram-se a 300 metros de altitude acima do mar Cantábrico.
Tamanho
15 hectares.
Idade
oito anos.
Solo
Granítico com xistos ardósia. A orografia é bastante acidentada, com declives acentuados.
Clima
De caráter atlântico.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Realiza-se uma maceração pré-fermentativa a frio e a fermentação ocorre em tanques de inox, com leveduras indígenas e a temperatura controlada
Envelhecimento
Estágio de pelo menos 5 meses sobre as suas borras em depósito de inox