Descrição

Prazer e autenticidade: estas são as duas principais características do Montipagano da adega Umani Ronchi. Um Montepulciano d'Abruzzo DOC "limpo", com certificação biológica, que apresenta um equilíbrio praticamente perfeito entre taninos, estrutura e acidez. O acompanhamento ideal para qualquer prato de carne de borrego ou carne vermelha.

Informações de produto

A adega
Umani Ronchi
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Roseto degli Abruzzi.
Variedade
100% Montepulciano
Origem
Montepulciano d'Abruzzo DOC
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelho rubi com reflexos violáceos.
Nariz
Muito frutado, com notas de morangos e frutos vermelhos frescos.
Boca
De corpo médio, com um final frutado intenso.
Temperatura de servir
18 °C.
Combinação
Recomendado para acompanhar carnes vermelhas e cordeiro assado.

Vinha e preparação

Descrição
Orientação sudeste, a cerca de 200 metros acima do nível do mar.
Solo
Solo franco-argiloso, arenoso em alguns pontos, com boa presença de estrutura.
Colheita
Realizada manualmente desde o final de setembro até os primeiros dez dias de outubro.
Vinificação
As uvas, desengace e ligeiramente prensadas, são deixadas a macerar durante 10-12 dias em fermentadores de aço a uma temperatura entre 26 e 28 °C. Uma vez concluída a fermentação alcoólica, o vinho é também submetido à fermentação malolática.
Envelhecimento
Breve estágio em barricas de carvalho.