Descrição

Este vinho monovarietal de albariño é proveniente da localidade de O Rosal, em Pontevedra, nas margens do rio Miño. Lá, zelam pela excelente qualidade das uvas utilizadas, razão pela qual apenas conseguem colocar no mercado um número muito limitado de garrafas que, além disso, são numeradas. No copo, apresenta uma cor amarela dourada e podemos destacar o seu equilíbrio entre a fruta e o carvalho, juntamente com um paladar cremoso.

Informações de produto

A adega
Bodegas La Val
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2017
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Amarelo dourado com tons esverdeados.
Nariz
Aromas frutados e provenientes da fermentação e do estágio em barrica de carvalho francês. Notas cremosas de pastelaria, coco, baunilha, tostados, juntamente com frutas, pêssego, maçã reineta e notas cítricas.
Boca
Cremoso, saboroso e equilibrado em boca, com taninos arredondados. Final fresco e cremoso com notas tostadas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12ºC.
Combinação
Peixes assados, com ou sem molho; marisco, queijos semicurados e curados, foie gras, arroz e massa.

Vinha e preparação

Descrição
Um dos primeiros vinhedos a iniciar a vindima na D.O. Rías Baixas, com características climáticas de sol e calor invejáveis.
Idade
Vinhas plantadas em 1989.
Solo
Areia e seixos.
Clima
Atlântico.
Colheita
Colheita manual das melhores uvas da propriedade de Arantei, com grau e acidez adequados para suportar o estágio. Vindima manual em caixas de 20 kg.
Vinificação
As uvas são maceradas antes da extração do mosto durante 6 horas e a uma temperatura controlada de 10ºC para garantir a presença de aromas no resultado final. Depois de filtrado, o mosto é fermentado em barricas de carvalho francês Allier de 225 litros.
Envelhecimento
Após a conclusão da fermentação, o vinho permanece na barrica, onde é submetido a um processo de estágio sobre borras durante 6 meses, sendo submetido a um remouage periodicamente pelo método denominado «bâtonnage». Em seguida, é transferido para tanques de inox. Concluído este estágio, o vinho é transfegado para depósitos de inox, onde permanecerá até ao engarrafamento, onde o caráter frutado e o carvalho se integram na perfeição.