Descrição

Mas a Mola Blanco provém de uma única vinha velha de Garnacha branca, Macabeo e Pedro Ximenez. Um vinho surpreendente que expressa uma frescura e salinidade surpreendentes com uma acidez muito fresca. Um vinho para paladares curiosos, com muitos matizes. Atraente e único.

Informações de produto

A adega
Mas la Mola
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Garnacha blanca, Macabeo, Pedro Ximenez
Origem
Priorat

Prova

Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em Salanques, Poboleda, a 500 metros acima do nível do mar, com orientação norte.
Idade
A casta Macabeo provém de vinhas com mais de 30 anos e a casta Garnacha branco de vinhas mais antigas.
Solo
Para a casta Macabeo, solos argilosos. Para as demais, licorella (ardósia), característica da região de Priorat.
Clima
Mediterrâneo com grande influência marítima.
Colheita
Vindima manual com seleção das uvas tanto na vinha como na adega. Transporte em caixas de 12 kg.
Vinificação
Maceração a frio durante 3 dias. Sem desengace, as duas variedades são prensadas numa prensa vertical antiga, primeiro pisadas suavemente, reenchendo com uvas inteiras e, posteriormente, fazendo uma prensagem direta. Fermentação espontânea da Garnacha branca em barricas de 225 litros. Utilização de leveduras indígenas.