Descrição

Para a elaboração deste vinho, são utilizadas as vinhas que a adega possui a maior altitude, com o objetivo de conferir ao vinho a maior frescura possível. Enquanto nas colheitas anteriores se incluía a Garnacha peluda, nesta ocasião apresentamos um monovarietal de Garnacha; uma casta que encontra no Priorat um local idílico onde pode dar o melhor de si. Em boca, deparamo-nos com um vinho robusto, mas não isento de frescura. No nariz, surgem-nos notas de cerejas e mirtilos que conferem complexidade ao conjunto.

Informações de produto

A adega
Mas la Mola
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Priorat

Prova

Vista
Rubi intenso com reflexos púrpura.
Nariz
Destacam-se as notas de cerejas pretas e mirtilos.
Boca
Encorpado, com taninos maduros e boa acidez.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Consumo
Ótimo por aproximadamente 10 anos se conservado em boas condições. Recomenda-se abrir ou decantar uma hora antes de servir.
Combinação
Ideal para acompanhar queijos fortes, charcutaria, churrasco, assados e pratos picantes.

Vinha e preparação

Descrição
As vinhas situam-se em diferentes parcelas nos municípios de Poboleda, La Vilella Alta e Gratallops, onde as castas autóctones são cultivadas em encostas íngremes. Nas vinhas e na adega, seguem-se o Calendário Lunar e os princípios da agricultura biológica.
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre os 35 e os 70 anos.
Solo
De ardósia.
Clima
Região mediterrânica com forte influência marítima.
Rendimento
2.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual em diferentes parcelas e municípios, com uma seleção rigorosa das uvas na mesa de triagem da adega.
Vinificação
Fermentação espontânea com leveduras naturais.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
Não filtrado.