Descrição

Coupage de Xarel ·lo e Xare l·lo vermell, variedades típicas e muito escassas nesta zona do Penedé s. A sua casca avermelhada, juntamente com a maceração a frio, conferem uma maior complexidade aromática com notas de frutas tropicais e uma cor suave, que se traduzem num vinho intenso, mas fresco ao mesmo tempo. Adequado para veganos.

Informações de produto

A adega
Can Descregut
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Subzona
Turons de Vilafranca
Variedade
50% Xarello, 50% Xarello vermell
Origem
Penedés
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Aroma penetrante e delicado: funcho, fruta branco madura, uvas e alguns toques tropicais (banana e ananás).
Boca
Densidade e mineralidade em boca, com um final fresco, persistente e salino.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para degustar em copos ou para acompanhar pratos de peixe, arroz, cozinha oriental de fusão e queijos.

Vinha e preparação

Nome
Triangle, Pupurri y la Carretera.
Descrição
As vinhas Triangle e Pupurri estão localizadas em La Pineda, enquanto a Carretera se encontra em Bellver del Penedès.
Solo
Arcillo-calcários.
Colheita
A vindima é realizada manualmente.
Vinificação
Curta maceração pelicular a frio antes da prensagem. Após uma desfangação estática do mosto flor, segue-se uma fermentação alcoólica em depósitos de inox com levedura indígena prévia.
Envelhecimento
Estágio de quatro meses sobre borras finas com batonnages periódicos.
Engarrafamento
Filtragem leve antes do engarrafamento.