Descrição

O acaso e a surpresa após a vindima de uvas brancas numa vinha que deveria ser tinta, e um posterior exercício de experimentação durante mais de vinte anos, marcaram o nascimento deste branco de guarda. Um coupage requintado de Sauvignon blanc e Verdejo com mais de uma década de idade. Ecológico, sofisticado e com muita classe, apresenta uma grande amplitude aromática e uma boca fresca, ampla, untuosa e longa.

Informações de produto

A adega
Abadía Retuerta
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Sardón de Duero
Variedade
86% Sauvignon blanc, 14% Verdejo
Origem
Abadía Retuerta
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
É pálido, limpo e luminoso.
Nariz
Mostra imediatamente a sua generosa gama aromática. Inicialmente muito fresco e mineral; cítrico, com notas de toranja e tangerina; e quase tropical, dando lentamente lugar a um suave perfume de flor de acácia, pétala de rosa, gengibre e fruta branca (pera Williams). Termina com uma mostra da maturidade da colheita, com aromas de alperce, nectarina, lichia, coco e pera em calda.
Boca
Este vinho é encorpado e ainda mais aromático, untuoso, quase mastigável mas muito fresco, com uma acidez viva e bem integrada. Muito persistente e longo.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Desenvolverá o seu potencial em garrafa nos próximos 10 anos.
Combinação
Carnes brancas, peixes gordos, lasanha de legumes, pratos de arroz.

Vinha e preparação

Nome
La Raya.
Descrição
Vinhas situadas em encostas viradas a norte, a uma altitude de até 850 metros acima do nível do mar.
Idade
A maior parte das vinhas foi plantada há cerca de 20 anos.
Solo
Areias e seixos.
Clima
Continental.
Colheita
A vindima foi feita manualmente entre 13 e 17 de setembro.
Vinificação
Trabalho na mesa de seleção. As uvas foram maceradas durante um curto período de tempo, o que nos permitiu obter vinhos com uma boa estrutura e sem verdura. O mosto foi fermentado a temperatura controlada em cubas de inox.
Envelhecimento
Estagiou durante 6 meses e meio em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The balsamic white 2022 Le Domaine is herbal and spicy, keeping the freshness but reflecting the weather conditions, dry and warm. It has 13.8% alcohol and comes through as a powerful white that should age nicely in bottle. It's an unusual blend of 86% Sauvignon Blanc and 14% Verdejo, a little à la Bordeaux. 34,348 bottles produced. It was bottled in June 2023. It finished fermenting in barrel, where it matured with the lees for seven months.