Descrição

Este branco nasce num ambiente privilegiado onde se trabalha em colaboração com o ecossistema. Um vinho saboroso e delicado que combina a sua alma fresca e frutada com a complexidade dos vinhos envelhecidos em barricas de carvalho.

Informações de produto

A adega
Churchill's Estates
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Subzona
Cima Corgo y Douro Superior.
Variedade
Rabigato, Viosinho
Origem
Douro

Prova

Vista
Amarelo limão brilhante.
Nariz
Aromas elegantes de fruta de caroço madura, infusão de ervas e lembranças minerais.
Boca
Saboroso e suave no paladar, com um final longo e crocante.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar marisco, peixe fresco grelhado e carnes brancas.

Vinha e preparação

Vinificação
As uvas foram vindimadas manualmente em pequenas caixas de cerca de 20 quilos e levadas para a adega, onde foram sujeitas a um cuidadoso processo de seleção. As uvas foram arrefecidas de um dia para o outro a 5 ºC, esmagadas e deixadas a arrefecer num tanque durante 12 horas a 10 ºC. A vinificação é efectuada em cubas de aço inoxidável.
Envelhecimento
20% do vinho é envelhecido durante 6 meses em barricas novas e a restante parte em cubas de aço inoxidável.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This has aromas of elderflowers, grapefruit and sliced pears. Clean and tight, with a medium body and some crushed stone minerality coming through at the end. Nicely focused and textured. Drink now.