Descrição

Esta cuvée, a primeira a ser elaborada todos os anos na Cristom Vineyards, é considerada pela adega de Oregon como o seu verdadeiro e emblemático Pinot noir e um fiel representante do estilo da casa. É extremamente complexo, mas acessível na sua juventude, e promete um excelente potencial de envelhecimento. Um valor inigualável.

Informações de produto

A adega
Cristom Vineyards
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Eola-Amity Hills
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Willamette Valley

Prova

Vista
Cor púrpura-rubi média.
Nariz
As notas de morango e cereja sobressaem efusivamente, perfeitamente integradas com as tonalidades de especiarias típicas do envelhecimento em carvalho.
Boca
Vinho tinto vibrante e fresco, com uma acidez explosiva, boa fruta e taninos finos.


Temperatura de servir
16 ºC.
Consumo
Ideal para desfrutar agora ou para conservar até cerca de 2036, se mantido em condições óptimas.

Vinha e preparação

Nome
Eileen, Jessie, Louise, Marjorie e Paul Gerrie Vineyard.
Descrição
Uma seleção de uvas provenientes de cinco vinhas próprias da adega e de algumas outras pertencentes a viticultores associados em áreas vizinhas pertencentes a Eola-Amity-Hills.
Solo
Principalmente vulcânico.
Colheita
Vindima manual.

Vinificação
De acordo com as técnicas de vinificação do Velho Mundo, incluindo 46% de fermentação com cachos inteiros com leveduras indígenas.
Envelhecimento
Envelhecido durante 11 meses em carvalho francês (20% novo).
Engarrafamento
Sem filtragem prévia.