Descrição

Este tinto sedutor evoca a singularidade do terroir de onde provém combinando o poder das videiras velhas de Syrah e Grenache e a frescura do solo. 

Informações de produto

A adega
Domaine du Tix
Tipo
Tinto
Colheita
2015
Álcool
13.5% vol.
Variedade
92% Syrah, 8% Grenache
Origem
Ventoux

Prova

Vista
Cor granada.
Nariz
Aromas delicados de anís preto, de violeta e de pêra.
Boca
Passagem elegante e equilibrada com taninos suaves.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2025, se for conservado em condições óptimas.
Combinação
Cordeiro, costeletas de vitela e carnes vermelhas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a uma altitude de 375 metros acima do nível do mar.
Idade
45 anos.
Solo
Argilo-calcário.
Colheita
Vindima manual com seleção exhaustiva na vinha e na adega. Viticultura ecológica.
Vinificação
Fermentação maloláctica em barrica de carvalho francês.
Envelhecimento
Envelhecimeto de 10 meses em barrica de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

This estate continues to impress and the 2015 Cotes due Ventoux Cuvee de Bramefan (90% Syrah and 10% Grenache) offers seriously good aromas and flavors of blackberries, blueberries, peppery herbs and meatiness. Medium-bodied, pure, layered and impeccably balanced, it’s already hard to resist, but should be at its best from 2017-2025. - Jeb Dunnuck.