Descrição

Vinho que é vinificado em pequenos vasos de terracota, em busca da sua força. O resultado é um tinto sedutor, fácil de beber, delicado e cheio de notas frutadas e lembranças doces de maturidade

Informações de produto

A adega
Domaine du Tix
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.0% vol.
Variedade
50% Grenache, 50% Syrah
Origem
Ventoux

Prova

Vista
Cor cereja.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos maduros.
Boca
Destaca a pureza da fruta e a expressão natural do 'terroir'. Notas doces de pequenos frutos vermelhos, fácil de beber, exuberante e encantador, com um final requintado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Aves, penas ibéricas, costelas de vitelo, carnes vermelhas, veado e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo situado a uma altitude de 375 metros acima do nível do mar.
Solo
Arcillo-calcários.
Colheita
Vindima manual com seleção cuidadosa na vinha e na adega. Viticultura biológica.
Vinificação
Fermentação malolática em pequenos vasos de terracota, buscando um envelhecimento natural e produzindo um toque tânico sedoso e um vinho equilibrado.
Envelhecimento
Estágio em pequenos vasos de terracota.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Blackberries, cherries, terracotta, soya and herbs. Vanilla, too. Medium body with chewy tannins. Fleshy and vibrant on the palate with crisp acidity. Fresh and lively finish. A blend of 50% syrah and 50% grenache, aged in amphora for ten months. Drink or hold.