Descrição

Com um toque de Pinot blanc, também conhecido como Blanc vrai (o branco verdadeiro), este champagne tem como protagonista a Chardonnay. Um espumante de autor, não filtrado e com um perfil super fresco, com notas aromáticas de frutas de caroço e flores e um paladar muito envolvente

Detalhes do produto

A adega
Champagne Drappier
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
95% Chardonnay, 5% Pinot blanc
Origem
Champagne

Prova

Nariz
O nariz lembra pêssego branco, pêra e também notas florais como peônia.
Boca
Notas minerais, com toques de pastelaria, cremoso, envolvente e muito fresco.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ótimo como aperitivo, com carnes brancas e salmão fresco defumado com frutas cítricas ou tagliatelle com vieiras.

Vinha e preparação

Vinificação
Para a elaboração deste espumante, só são utilizados vinhos de primeira prensagem. Fermentação alcoólica de aproximadamente duas semanas. Fermentação malolática. O estágio dos vinhos é feito em depósitos para manter a sua frescura.
Envelhecimento
Depois de engarrafado, o vinho repousa entre 2 e 3 anos em garrafeiras antes de ser comercializado. Dosagem de 8 gramas de açúcar por litro.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

A particularly good value.