Descrição

Les Riceys é um município famoso pelo seu 'terroir' especializado na elaboração de rosés. Neste 'terroir', há séculos que se usa a maceração de cachos inteiros, o que dá ao Pinot Noir uma cor profunda e uma concentração aromática intensa. Com este Brut Nature Rosé, a família Drappier oferece a sua interpretação deste 'terroir', combinando a sua tradição de rosé de saignée com uma vinificação sem dosagem

Detalhes do produto

A adega
Champagne Drappier
Tipo
Espumante
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Champagne
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Nariz frutado com notas de cereja e violeta.
Boca
Entrada intensa e cheia de cerejas cristalizadas e violetas. Final marcado pela polpa de toranja e lavanda.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Vinificação
Maceração carbónica em cachos inteiros por 48 horas antes da prensagem. Vinhos provenientes exclusivamente da primeira prensagem. Baixo teor de enxofre: 35 mg/l
Envelhecimento
Estágio de 6 meses: 50% em cubas de inox e 50% em barricas de carvalho.