Descrição

Vinho tinto de produção limitada, em que são selecionadas as melhores uvas das vinhas da adega maiorquina. Longo estágio em barricas de carvalho francês, que conferem ao vinho elegância, equilíbrio e taninos suaves. A fruta vermelha também se faz sentir, assim como notas balsâmicas e especiadas.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Finca Biniagual
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Produção
5.300 garrafas
Variedade
55% Manto negro, 45% Syrah
Origem
Binissalem

Prova

Vista
Cor vermelho cereja de alta densidade, limpa e brilhante, com reflexos violáceos.
Nariz
Muito elegante e complexo, com aromas de frutas cristalizadas, balsâmicos e especiados.
Boca
Fresco, complexo e equilibrado, com um final super elegante e notas balsâmicas, taninos bem suaves, frutas vermelhas, eucalipto e pastelaria. Longo e persistente, com um bom equilíbrio entre madeira e acidez.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual em caixas de 12 quilos.
Vinificação
Depois de uma seleção prévia na vinha, há uma segunda seleção na adega. A fermentação é feita em parte em barris fermentadores de carvalho francês de 500 litros e em parte em depósito de inox de 4.600 litros. Malolática em barricas novas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês novas de 225 litros com um tostado médio.